2019汕头斗茶赛迎来决赛 | 看大红袍、老丛水仙、单丛、铁观音众多茶样大PK

关注:1060     发表时间:2019-02-25 17:17:34 来源:特区青年报

一字型的长桌上,15个茶样依次排开,每个装着茶样的盘子上都写着相应的编号。茶样之后,依次摆放着15套茶叶品鉴的工具——一个盖欧、三个茶碗。

一字型的长桌上,15个茶样依次排开,每个装着茶样的盘子上都写着相应的编号。茶样之后,依次摆放着15套茶叶品鉴的工具——一个盖欧、三个茶碗。


一切准备就绪,9位国家一级评茶师,每人手持一个小小的工夫茶杯,登场了。



这难道是喝茶的新方式?

非也。


爱茶的人肯定知道,这是在斗茶。


今天下午,由汕头市茶叶行业协会、海峡两岸茶业交流协会汕头分会、广东省茶叶流通协会汕头分会联合举办的“2019汕头斗茶赛”迎来了决赛,让我们一起去决赛现场看看吧。



滴滴滴,时间到。随着电子计时器的响起,各个茶样第一冲的闷泡时间到,出汤。9位评茶师依次对茶汤进行品鉴,闻香、观色、尝汤。结束后复开始第二冲的品鉴,再者是第三冲。每一冲的闷泡时间各不相同,目的就是让茶样能尽情发挥自己的特性,这样评委才能把最优质的茶样选出来。


下午的斗茶赛现场,比赛还未正式开始,已经挤满了热情的茶客。他们有的是被茶香吸引过来的,有的则是想亲眼见证冠军的诞生。有的老茶客在一旁看着,闻着空气中飘来的悠悠茶香,忍不住想上前品一品。


本次斗茶赛,共设置了4个组别:大红袍、老丛水仙、单丛、铁观音。经过22日初赛的首轮比拼后,各组别分别有15个茶样成功入围今天的决赛。它们将角逐各自组别的特等奖和金银铜奖。之所以选择这4个组别,是因为这几大类茶都是潮汕茶客喜爱的乌龙茶品种,举办这样一场斗茶赛,是对行业内乌龙茶深加工技艺和质量的一次考评,以更好地传承和发扬潮汕工夫茶这一潮汕传统文化。


作者 | 本报记者周晓云 摄影报道

图片展示

微博播报

图片展示
图片展示
图片展示


特区青年报

地址:广东省汕头市金平区海滨路8号市委大院5号楼

电话:0754-88287701      传真:0754-88287701

网站备案信息: 粤ICP备16063816号    

                      粤公网安备 44051102000501号