小记者来稿 | 甜粥

关注:674     发表时间:2019-02-14 08:50:04 来源:特区青年报

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甜粥

作者 | 金龙小学教育集团608班 章艺洋


“好吃,真好吃!嬷嬷我爱吃甜粥!”春节假期的一天,我一边吃着香甜的糯米粥,一边开心地大声喊。“嬷嬷,好吃!”坐在我身旁的表哥和表妹也异口同声地说。窗边花朵秀丽、叶片青翠的水仙花,似乎在也在点头咂嘴。

一直站在旁边默默地看着我们吃甜粥的外婆,满脸皱纹里都洋溢着笑意,长满老茧的手又给我们盛了甜粥,慈祥地说:“好,慢慢吃。甜粥有很多,只要你们喜欢吃,阿嬷就煮给你们吃个够。”

我们很快把食厅大圆桌上,那满满的一大锅甜粥吃完了。外婆忙碌的身影又出现在厨房。她先把上好的糯米洗干净,浸泡半个钟头后,放进砂锅内,加入适量的清水,先大火熬到水开,然后加入已切成片状的姜薯、荸荠,撒适量红糖,再大火煮沸,又转文火煮几分钟,甜粥就煮好了。这时,阵阵清甜的粥香闪亮登场,淡淡的水仙花香却害羞般地躲了起来。如果不着急吃,可以将煮好甜粥静置十几分钟,就会更加黏稠,风味绝佳,让人食欲大开。

温情的糯米包容了姜薯、荸荠、红糖,让假期里恹恹欲睡的味觉猛地醒过来。一碗甜粥,驱散冬日寒冷和无趣,细细品尝,暖意传遍全身,胃里暖暖的,心里也暖暖的。这是食物的力量,更是爱的力量。甜粥的制作过程看似容易,但每个小小的细节都会影响最终的口感。

偶然见诗里写到甜粥:“家家煮碗甜粥喝,户户贴锅大饼煎。老少一堂真热闹,亲情骨肉长延绵。”可以想象,吃甜粥的风俗在我国还是非常浓郁的,也是非常时尚的。其实,每家每户煮的甜粥,百花齐放。主料是糯米和糖,然后可以加上自己喜欢的食材,例如紫薯、银耳、红枣、淮山、莲子等。而外婆煮的甜粥,温热柔软。不仅是口感温热,而且食物的性质也是温热,可以起到健脾、暖胃的作用。我知道,这是多么无私的爱,如涓涓细流,直抵心田。

是啊,一碗甜粥,朴质无华,却饱含外婆深沉的爱。是啊,一碗甜粥,气韵氤氲,团圆欢聚,我们平常的日子,便也有了幸福的味道。是啊,一碗甜粥,有爱有温度,是对甜蜜美好生活的向往,更是中国春节独特的一种风俗。


                             

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